2 Bin Yıllık Mağara Mantar Fabrikasına Dönüştü
İdil’e bağlı Yazman Köyü’nde yaşayan Nuri Temiz, yaklaşık 2 bin yıllık atıl bir mağarayı kurduğu özel sistemle dev bir mantar üretim alanına dönüştürdü. Kendi imkânlarıyla hayata geçirilen projede, aylık yaklaşık 3 ton organik mantar üretimi yapılıyor.
Ailesiyle birlikte 200 metrekarelik mağara alanında üretime başlayan Temiz, kurduğu 84 üretim yatağıyla bölgeden ve çevre illerden gelen yoğun talebe cevap vermeye çalışıyor. Doğal yapısı sayesinde uygun iklim koşulları sağlayan mağara, üretim için ideal ortam sunuyor.
Gerçekleştirilen açılış törenine Kaymakam Anıl Adıgüzel, Belediye Başkanı Türkan Kayır, Belediye Başkan Vekili Ekrem Şimşek ve akademisyenler ile kurum amirleri katıldı.
Dedelerinden kalan mağarayı değerlendirmek amacıyla araştırmalar yaptığını belirten Nuri Temiz, gerekli eğitimleri aldıktan sonra üretime başladıklarını ifade ederek, “Burası yaklaşık 200 metrekarelik bir alan. 21 raf ve 84 üretim yatağı ile aylık 3 ton mantar üretiyoruz” dedi.
Temiz, gerekli desteklerin sağlanması halinde köydeki diğer mağaraları da üretime kazandırarak İdil’i bölgenin mantar üretim merkezi haline getirmeyi hedeflediklerini belirtti.